Optimización y escalado piloto de producción microbiana de monensina (FONTEC 2017)

La monensina es un antibiótico/ionóforo muy utilizado en los sistemas ganaderos Argentinos, con el objetivo de controlar parasitosis, estimular el crecimiento y aumentar la ganancia de peso. En bovinos actúa regulando la flora ruminal, favoreciendo el desarrollo de las bacterias beneficiosas para el metabolismo ruminal y el engorde. Luego que las patentes que protegían la producción vencieran, este fue comoditizado y si bien actualmente es un insumo muy importante en nutricional animal, en Argentina es exclusivamente importado. El objetivo del proyecto consiste en optimizar mediante herramientas de biología molecular, fisiología microbiana e ingeniería la producción de monensina por Streptomyces con el objetivo final de obtener un proceso de alto rendimiento y así desarrollar una producción nacional de monensina a un costo competitivo.

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