Control Biológico como Estrategia Amigable con el Medio Ambiente: Evaluación y Desarrollo de Bioinsumos para el Manejo Integrado de Protógenos y Reducir la Acumulación de Micotoxinas en Trigo (Triticum aestivum L.)

Resumen:

La fusariosis de la espiga de trigo (FET) es una enfermedad de relevancia mundial que provoca importantes pérdidas en el rendimiento, calidad e inocuidad de los granos infectados. En Argentina, el principal patógeno es Fusarium graminearum sensu stricto, y en los últimos 60 años varias epidemias han ocurrido, con pérdidas de hasta 70% en algunos lotes. En la última epifitia ocurrida en la campaña 2012/13, se detectó la presencia de deoxinivalenol en el 80% de muestras de la zona núcleo triguera. A nivel mundial es de gran interés la prevención y/o control de la enfermedad y la reducción de la entrada de micotoxinas en la cadena alimentaria trigo. Las estrategias de control de la FET incluyen el control químico, rotaciones de cultivos, tareas de laboreo y el uso de variedades más tolerantes. Generalmente los productores optan por una combinación de dichas estrategias, ya que ninguna de ellas resulta completamente efectiva per se. En el sector agroalimentario, el concepto de la calidad de los productos agrícolas ha ido cambiando a través del tiempo y, en los últimos años, algunos sectores han comenzado a valorar los productos obtenidos mediante métodos más ecológicos y respetuosos con el medio ambiente. En este marco, el control biológico de la FET emerge como una estrategia ambientalmente amigable que podría ser incorporada al manejo integrado de la enfermedad. En estudios previos se observó la efectividad de un biofungicida (bioformulado a base de Bacillus velezensis RC218) tanto en trigo pan como en trigo duro, en sus respectivas regiones de cultivo, demostrando adaptabilidad a diferentes ambientes. El presente proyecto propone como objetivo principal evaluar el manejo integrado de la enfermedad combinando el uso de cultivares de trigo posicionados como tolerantes a la FET, la aplicación del biofungicida y el uso de control químico en dosis más bajas para reducir la incidencia y severidad de la FET y la acumulación de deoxinivalenol en los granos. Se plantea estudiar también la activación temprana de los genes de defensa a patógenos en la planta de trigo en interacción con el agente de biocontrol. Trichoderma. harzianum ITEM 3636, aislado y caracterizado en nuestro instituto, ha demostrado ser efectivo como agente de control biológico de patógenos fúngicos. Se estudiará la capacidad antagonista de T. harzianum ITEM 3636 sobre F. graminearum in vitro, evaluando la inhibición de la producción de peritecios, fuente de inóculo (ascosporas) de la enfermedad. Dada la capacidad saprofítica del patógeno, se propone disminuir del potencial inóculo de F. graminearum mediante el uso combinado de B. velezensis RC218 y T. harzianum ITEM 3636 aplicados sobre rastrojos de diferentes cultivos en rotación con trigo. Se optimizará la producción de biomasa de B. velezensis RC218 a escala de bioreactor, utilizando como sustratos principales subproductos de la agroindustria, para favorecer la transferencia de dicha tecnología para el desarrollo de bioinsumos.

Financiamiento :

Externo

Área temática:

(FONCYT) Tecnología Agraria y Forestal

Control Biológico como Estrategia Amigable con el Medio Ambiente: Evaluación y Desarrollo de Bioinsumos para el Manejo Integrado de Protógenos y Reducir la Acumulación de Micotoxinas en Trigo (Triticum aestivum L.)

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