Cámara Ecoeficiente para Cultivos Intensivos

Se busca con este proyecto de desarrollo e innovación generar una "Cámara ecoeficiente de cultivo intensivo” para Sistemas de Fermentación Sólida (SFS). El proyecto está enfocado a generar un desarrollo sostenible de algunos cultivos, como puede ser el de Pleurotus ostreatus (Gírgolas pardas - grises), Pleurotus djamor (Gírgolas rosadas), o Lentinula edodes (Shiitake) entre otros. El sistema integrado estará diseñado especialmente para pequeños productores y/o nuevos emprendedores que busquen comercializar productos de alto valor agregado a partir del Know-how aportado por éste desarrollo, para emprendimiento diferenciado de base tecnológica, cuyos productos pueden ser destinados a bio-food, a partir del cultivo de Hongos o mejoramiento de rendimiento de bio-reactores a partir de enzimas generadas como subproductos del cultivo. Para ello se requiere de una serie de subsistemas con distintos grados de innovación, algunos de los cuales se pueden replicar de aquellos existentes en el mercado y otros que requieren un desarrollo particular.

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